现代食品包装机中有一类是采用充气包装，后将气体留在包装物内的包装机械设备，这一类就是真空充气包装机。那么到底什么是真空充气包装机呢？  

真空充气包装机是将产品装人包装容器后，抽去器内的空气，达到预定真空度时充人氮气或二氧化碳等惰性气体，并完成封口工序的机器。充气包装机一般分为真空充气型、快速充气型及开闭式充气型三种类型。真空充气包装机是广泛使用的一种充气包装机。

 充气包装是利用控制食品所存在空间的气体成分，根据不同食品的物化、生化特点，腐败变质原因，在抽去空气后再充人惰性气体，使之达到保鲜、防腐、保质的目的。这是一种应用灵活、适应性广的包装技术。通过充气包装的食品可保持其原有的品质，并能延长保存期;不走油、不走汁、不变形;可节省包装材料费40%左右;包装透明性更好。真空充气包装与真空包装相比，应用面更广，效果更好。它除能实现真空包装的隔氧功能外，通过充人惰性气体，还能达到实现多种功能的效果，如保香、抑菌杀菌、防霉、防虫、防氧化、保鲜、护色、保持营养等。

 (二)真空充气包装机的结构特点

    真空充气包装机的主要结构包括:工作室、抽真空充气系统、电气控制系统及机架等。其中工作室部分由压盖、小气室压紧机构和压盖自动抬起机构等组成;抽真空充气系统由进出气管、惰性气体转换阀及喷嘴、真空泵组成;电气控制系统包括电源控制、抽真空充气控制、压盖下降及热封控制、冷却放气控制等。

(三)真空充气包装机的使用方法

    真空充气包装机有喷嘴式、箱式及箱式与喷嘴式相结合的三种机型。喷嘴式机体积小，造价低。使用时利用吸嘴从装好的食品的袋内抽出空气，然后充人惰性气体，随即封口、冷却，即完成真空充气包装。

 箱式充气包装机是广泛使用的一种充气机。使用时先将装人食品的塑料袋置于真空箱中，盖上箱盖，开动真空泵，达到一定真空度时，定时器自动切断真空系统并开启惰性气体转换阀，充人惰性气体，随即热封口、冷却，完成充气包装。

惰性气体的充人压力及流量对生产率将产生直接影响，两者愈大，生产率愈高。压力过大则使物料飞散或损伤食品的形状，或造成封口不良等，因此操作中应随食品而定。

 (四)真空充气包装机的主要技术参数

双室真空充气包装机技术性能
每个工作室尺寸(长x宽x高)： 410 x 450 x 140毫米 
真空度：  一0.I MPA 
电热封口长度： 400毫米x 2条 
包装能力：800毫米/封口长度x 3.5次/分
真空包机： 800毫米/封口长度x 3次/分 
真空充气包机
抽气速率： 11升/秒 
功率： 电动机1.25千瓦，电热0.7千瓦x 2 
外型尺寸(长x宽x高)： 1000 x 710 x 950毫米 
机重：300公斤

推荐阅读：膨化食品包装机

软管灌装封尾机 

软管封尾机

润滑油灌装机

定量灌装机

蔬菜包装机-自动保鲜膜包装机

食品包装机设备

饲料包装机